MIS –THỰC TẬP NGÀNH PHA CHẾ CAFE TẠI AN COFFEE, QUẬN 9, HỒ CHÍ MINH
I. GIỚI THIỆU MIS EDUCATION SKILL JOBS
MIS Education Skill Jobs được thành lập từ năm 2008. Chúng tôi tổ chức đào tạo, liên kết đào tạo nghề, ngôn ngữ uy tín tại Canada, Úc, Việt nam, Hàn quốc. Chúng tôi cung cấp các khóa đào tạo ngắn hạn chất lượng cao, thực hành môi trường chuyên nghiệp, đáp ứng nhu cầu nhân sự kỹ năng tại Canada, Úc, Việt nam, Hàn quốc, MIS Online áp dụng công nghệ cung cấp các khóa học trực tuyến và bán trực tuyến.
MIS cung cấp khóa học online ngành Nông trại, Thợ mộc, Thợ xây, Nail, Bồi bàn, Makeup, ... và Tiếng Anh Ielts. Thực tế các khóa học giúp tiết kiệm thời gian, rủi ro hơn bất cứ cách học nào khác. Học tập trung để hiệu quả nhiều hơn, chúng tôi hiểu về giá trị thời gian của bạn và của chúng tôi. Khóa học hầu hết được thiết kế online theo quy trình chuẩn của các trường Úc, Canada, Việt Nam và được bán online. Các khóa học được thiết kế sao cho đảm bảo các yêu cầu tay nghề chuẩn quốc tế với học viên. Và đồng thời bạn có thể học bất cứ nơi đâu, bất kỳ lúc nào nếu bạn muốn. Với giá trị kiến thức và bằng cấp đáp ứng được yêu cầu khó tính của các nhà tuyển dụng quốc tế. MIS với kinh nghiệm từ năm 2008 về giáo dục và tách thành tổ chức riêng biệt vào năm 2018 sẽ cung cấp và liên kết các khóa học này cho bất kỳ ai muốn tham gia. MIS phối hợp với các chuyên gia pha chế Cafe từ Italia, chuyên gia nông nghiệp, làm bánh, làm đẹp tại Việt nam, Israel, Úc, Canada tạo nên các khóa học tập trung và chất lượng vượt trội.
Sau khi nắm chắc các kiến thức lý thuyết trong khóa học, chúng tôi sẽ tổ chức cho các bạn học viên đi thực tập tại các cơ sở liên kết đào tạo với MIS. Để đi từ kiến thức nền ra ngoài thực tế, tiếp xúc trực tiếp với công việc, chuyên ngành mình đang học thì việc đi thực tập là vô cùng cần thiết đối với mỗi học viên. Thông qua quá trình này sinh viên sẽ có những bài học kinh nghiệm sau khi đi thực tập thực tiễn. Đó là hành trang, bước đệm cho các công việc trong tương lai.
Thực tập là một khái niệm không còn xa lạ đối với các bạn sinh viên đặc biệt là các bạn sinh viên sắp ra trường. Nó là từ thông dụng cho việc các bạn sinh viên ra làm thực tế một việc gì đó liên quan đến ngành trước khi rời khỏi giảng đường. Thực tập chính là bước cuối cùng mà sinh viên trước khi ra trường phải thực hiện nó. Nói một cách dễ hiểu đó là một công việc thực tế giúp cho người học có kinh nghiệm cơ bản về nghề bạn đang chọn. Chương trình đào tạo của MIS cũng như vậy. Chúng tôi hi vọng học viên của mình có được quãng thời gian rèn luyện bản thân, cọ sát tốt nhất trước khi bạn thực sự bước vào môi trường làm việc thực sự.
II. THỰC TẬP NGÀNH PHA CHẾ TẠI AN COFFEE
Để trở thành một Barista chuyên nghiệp, nắm chắc kiến thức thôi là chưa đủ, MIS tạo điều kiện cho các bạn học viên được trực tiếp thao tác pha chế qua khóa thực tập tại An Coffee. Với phương châm giúp học viên quen tay, quen việc khi bắt đầu làm việc thực tế, MIS đề cao quá trình thực hành của học viên. Qua kỳ đó, giúp cho các bạn học viên tích lũy được những kinh nghiệm làm việc thực tế, giúp cho học viên trở nên chuyên nghiệp hơn. Từ đó có thể tạo nên những hương vị độc đáo, chuẩn hương vị và tự tin hơn khi bắt đầu công việc pha chế tại Việt Nam và cả trên thị trường Quốc tế.
1. Giới thiệu An Coffee
An Coffee được định vị thương hiệu là quán cafe mang hương vị chuẩn Dalak. Hệ thống bao gồm 03 cửa hàng tọa lạc trong khu vực Quận 9, TP Thủ Đức. Tại đây các bạn sẽ được làm quen với quá trình pha chế, rang xay cafe theo tiêu chuẩn Moca, Robusta dưới sự hướng dẫn trực tiếp của CEO – An Coffee. Với hơn 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực pha chế cafe, cùng với một tâm hồn yêu hương vị cafe Dalak, Anh vừa là một người thầy, một người truyền cảm hứng, vừa là một người bạn đồng hành hướng dẫn cho nhiều thế hệ học viên của MIS trở thành những Barista “yêu nghề, giỏi việc”. Chúng tôi tin rằng việc giao học viên của mình cho những người thầy xuất sắc sẽ tạo ra những học trò giỏi. Hơn thế nữa, nếu giao học viên cho người thầy vừa xuất sắc, giỏi việc mà còn có tâm huyết với nghề, có khát vọng lan truyền hương vị cafe chuẩn cho thế hệ trẻ thì còn tạo ra được những con người ưu tú hơn. CEO của An Coffee là một người thầy như vậy. Chính vì lý do đó Mis đã chọn An Coffe làm đối tác liên kết đào tạo học viên của mình. Nơi đây có môi trường học tập tích cực, năng động, hiệu quả, mang lại cho học viên những kiến thức có ích nhất. Trang thiết bị hiện đại, tạo cơ hội cho học viên tiếp cận và thực hành quy trình pha chế từ rang xay đến tạo ra một ly cafe chuẩn vị. Các học viên được sử dụng quầy bar, nguyên vật liệu để thực hành pha chế.
Khi đến với ngành pha chế cà phê, MIS tin rằng mỗi học viên đều có niềm yêu thích với hạt cà phê và quá trình tạo ra những ly cà phê độc đáo mang hương vị độc đáo. Chúng tôi và An Coffee sẽ đồng hành cùng các bạn thực tập sinh trong suốt quá trình học tập.
2. Nội dung thực tập tại An Coffee
- Thực hành phân loại các hạt cà phê trước và sau khi rang.
- Thực hành kỹ thuật rang xay cafe.
- Thực hành pha chế cafe.
- Thực hành pha chế các món thức uống kết hợp cafe.
- Vận hành máy pha cafe.
- Nhận biết các yếu tố ảnh hưởng đến hương vị.
III. NHỮNG ĐIỀU HỌC VIÊN CÓ ĐƯỢC SAU KHI KẾT THÚC KỲ THỰC TẬP
Kinh nghiệm: Sau quá trình thực tập, các bạn học viên sẽ thành thạo kỹ năng rang xay, pha chế các loại cà phê và các loại đồ uống liên quan đến cà phê. Ngoài ra học viên cũng nâng cao được thêm kinh nghiệm về quản lý, kinh doanh quán coffee.
Kỹ năng mềm: kỹ năng mềm được thể hiện qua cách giao tiếp, cách lắng nghe, cách phát triển bản thân của mỗi học viên. Thông qua các hoạt động giao tiếp, ứng xử, tư vấn hay làm việc nhóm trong khi thực tập, học viên sẽ dần dần trau dồi và rèn luyện, hoàn thiện kỹ năng mềm của mình. Không thể phủ nhận ngoài kết quả học tập, kỹ năng mềm sẽ là nhân tố quan trọng không kém giúp học viên có cơ hội việc làm, phát triển sau này. Sau khi thực tập các bạn học viên sẽ trở nên tự tin, giao tiếp tốt, linh hoạt trong cách ứng xử. Từ đó, trong bất cứ môi trường làm việc nào họ cũng có thể thích ứng và làm việc được. Đây điều kiện thuận lợi cho sự phát triển sau này trong công việc của mỗi học viên.
Kiến thức từ MIS Education là thời gian học viên được tiếp nhận và trau dồi kiến thức lý thuyết chuyên môn. Thời gian thực tập chính là cơ hội để học viên trực tiếp áp dụng kiến thức trong chương trình đào tạo vào môi trường làm việc thực tiễn. Dù vị trí là nhân viên thực tập nhưng học viên sẽ được giao những cơ hội tiếp cận công việc phù hợp với năng lực và yêu cầu hoàn thành như một nhân viên chính thức. Những bài học nằm ngoài giáo trình, nằm ngoài những gì bạn từng suy nghĩ sẽ dạy bạn, giúp bạn trưởng thành hơn trong việc nhìn nhận, xem xét và giải quyết vấn đề. Được làm việc trong môi trường thực tế, được trao cơ hội để áp dụng những kiến thức đã học vào công việc. Bạn sẽ nhanh chóng tìm được lỗ hổng của bản thân để có thể tiếp tục hoàn thiện. Đồng thời với sự giúp đỡ của những người có kinh nghiệm tại nơi thực tập, bạn sẽ có được những bài học để tránh được những sai sót trong quá trình đi làm thực tế sau này.
Kỳ thực tập là một cơ hội tuyệt vời để học viên bước từ lý thuyết ra làm việc ngoài thực tế. Để từ đó mỗi cá nhân sẽ tự hoàn thiện chính mình, tích lũy cho mình những kinh nghiệm, những bài học quý báu để bản thân có thể làm việc tốt không những tại Việt Nam mà tiến đến các nước lớn trên thế giới. Mong rằng qua bài viết này các bạn học viên sẽ hiểu rõ hơn về chương trình đào tạo của MIS Education Skill Jobs và hoạt động liên kết đào tạo qua quá trình thực tập tại các cơ sở hành nghề trong khu vực. Chúng tôi phát triển với mục tiêu giúp cho mỗi học viên của mình có được những hành trang cần thiết nhất, những kỹ năng cần có để bắt đầu công việc chuyên nghiệp trong tương lai.
Liên hệ với chúng tôi nếu bạn muốn tham gia các khóa đào tạo ngắn hạn chất lượng cao và thực hành trong môi trường chuyên nghiệp đáp ứng được yêu cầu tìm kiếm nhân sự kỹ năng tại các thị trường Úc, Canada, Hàn Quốc, Việt Nam.
Địa chỉ: Lầu 10, Tòa nhà VIN-PEARL PLAZA, Số 561A, Đường Điện Biên Phủ, Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh
Hotline: +(84)907.566.547
Fax: 02837252366
Email: miseduskillvn@gmail.com
Website: miseduskilljobs.vn
